Bayat Ekmekten Ay Çöreği Tarifi – Evde Pratik ve Bereketli Lezzet

Evde kalan kurumuş ekmekleri değerlendirmek için nefis bir tarif arıyorsanız, bu bayat ekmekten ay çöreği tarifi tam size göre! Genellikle kalmış kekle yapılan ay çöreğini bu kez bayat ekmekle denedik ve sonuç şaşırtıcı derecede lezzetli oldu. Üstelik söylemezseniz kimse farkı anlamıyor.

Yaklaşık 30–45 dakikada hazır olan bu pratik tarif, hem israfı önlüyor hem de mutfağınıza bereket katıyor.

Bayat Ekmekten Ay Çöreği İçin Malzemeler

Hamuru için:

• Yarım su bardağı Yudum Ayçiçek Yağı

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yumurtanın akı

• Yarım paket instant maya

• 4–5 su bardağı un

İç harcı için:

• 2 adet kuru ekmek (veya 500 g kurumuş kakaolu kek)

• Yarım su bardağı süt

• 4–5 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

• 2–3 tepeleme yemek kaşığı kakao

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 su bardağı ceviz

• 3–4 yemek kaşığı kuru üzüm

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı Yudum Ayçiçek Yağı

• File badem

Bayat Ekmekten Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

1️⃣ İç Harcın Hazırlanışı

Kurumuş ekmekleri (veya kakaolu keki) parçalayın. Üzerine süt, pudra şekeri, kakao, tarçın, ceviz ve kuru üzümü ekleyin. Yumuşak ama şekil alabilen bir harç elde edin. Eğer karışım kuru kalırsa azar azar süt ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız iç harcı 12 eşit parçaya bölün.

2️⃣ Dış Hamurun Hazırlanışı

Un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın. Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 12 bezeye bölün.

3️⃣ Şekil Verme

Bezeleri elips şeklinde açın. İç harcı rulo haline getirip hamurun ortasına yerleştirin. Hamuru iç harcı tamamen kapatacak şekilde sarın. Birleşme kısmını alta alarak tezgah üzerinde hafifçe yuvarlayın ve uçlarını birleştirerek klasik ay çöreği formunu verin.

4️⃣ Pişirme

Ay çöreklerini yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yumurta sarısını Yudum Ayçiçek Yağı ile çırpıp üzerlerine sürün. File badem serpiştirin.

170 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. 25. dakikadan itibaren kontrollü şekilde kızarmasını takip edin.

Ay Çöreğinde Neden Yudum Ayçiçek Yağı?

Hamur işlerinde doğru yağ seçimi, lezzet ve doku açısından büyük fark yaratır. Yudum Ayçiçek Yağı, hamurun daha yumuşak, daha dengeli ve uzun süre tazeliğini koruyan bir kıvam almasına yardımcı olur. Özellikle mayalı tariflerde ideal sonuç verir.

Bayat Ekmekleri Değerlendirmenin En Lezzetli Yolu

Bu tarif sayesinde hem bayat ekmekleri değerlendirebilir hem de pastane lezzetinde ay çöreğini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çay saatleri ve kahvaltılar için ideal olan bu tarif, mutfağınızda sürdürülebilir ve ekonomik bir alternatif sunar.

Afiyet olsun! 🥐

Yudum Ayçiçek Yağı
2 lt

Yudum Ayçiçek Yağı
5 lt