Ramazan Sofralarına Özel Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Ramazan ayının en sevilen lezzetlerinden biri kuşkusuz sıcacık çorbalardır. İftarda hem mideyi yormayan hem de doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için tavuklu şehriye çorbası harika bir alternatiftir. Üstelik bu tarif, içeriğindeki sebzeler ve tavuk kalça eti sayesinde neredeyse ana yemek kadar besleyicidir.

Lezzetin sırrı ise kaliteli bir yağ seçiminde saklı. Yudum Egemden Riviera ile hazırlanan bu çorba, dengeli aroması ve zengin içeriğiyle Ramazan sofralarına özel bir dokunuş katıyor.

Tavuklu Şehriye Çorbası İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı Yudum Egemden Riviera

• 500 gram tavuk kalça

• Dilediğiniz çeşit şehriye

• 1 orta boy soğan

• 1 adet pırasa

• 2 sap kereviz

• 2 adet havuç

• 5 diş sarımsak

• 2 adet defne yaprağı

• 2 çay kaşığı kuru kişniş

• 2 çay kaşığı kuru kekik

• Limon suyu

• Maydanoz

• Tuz ve karabiber

Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Geniş bir tencerede doğranmış soğan ve pırasayı Yudum Egemden Riviera ile orta-yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ardından doğranmış kereviz, havuç ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

Üzerine yaklaşık 1,5 litre suyu, defne yapraklarını, kişniş ve kekiği ilave edin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Tavuk kalçalarını ekleyin ve kaynadıktan sonra ocağı orta ateşe alarak yaklaşık 45 dakika pişirin.

Pişen tavukları tencereden çıkarın, derilerini ayıklayın ve etleri didikleyin. Didiklenmiş tavukları ve şehriyeyi tekrar tencereye ekleyin. Şehriyeyi paket üzerindeki sürenin yarısı kadar pişirip ocağı kapatın. Böylece şehriyenin hamurlaşmasını önlemiş olursunuz.

Servis öncesinde ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ekleyerek çorbanıza taze bir aroma kazandırabilirsiniz.

İftara Doyurucu ve Besleyici Bir Başlangıç

Bu sebzeli tavuk çorbası, Ramazan sofralarında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Yudum Egemden Riviera’nın dengeli lezzetiyle hazırlanan tarif, soğuk kış günlerinde de içinizi ısıtacak pratik bir alternatiftir.

Afiyet olsun! 🍲

Yudum Egemden Riviera
Zeytinyağı 2 lt

Yudum Egemden Riviera
Zeytinyağı 5 lt Teneke